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04 September 2011 @ 12:07 pm
eccoci qua, apriamo i battenti!  
Eccomi dunque ad aprire questo piccolo ricettario virtuale :)
Dunque, dunque, procediamo con una piccola presentazione!

ϟ LA FALENA CELIACA
Mi chiamo Elena, sono nata il 19 agosto 1994 (quindi ho 17 anni) :) Le mie più grandi passioni sono tre: la più grande di tutte è la danza classica. L'ho iniziata a 12 anni e la amo ogni giorno di più
La seconda grande passione è il disegno: adoro disegnare a matita e dipingere ad acquerello e tempera e i miei soggetti preferiti sono il mio cagnolotto Rudy e, beh, ovviamente soggetti danzanti.
La terza mia passione, nata da pochi mesi a questa parte è la cucina dolce ♥ Da quando ho scoperto di essere celiaca (2 anni fa) ho dovuto cambiare ovviamente molto le mie abitudini alimentare e da grande divoratrice di kinder cereali la cosa non mi andava proprio a genio... ma mi sono adeguata e sono sopravvissuta abbastanza bene :) Pochi mesi dopo mia mamma decide di farmi il pane senza glutine: sperimenta e risperimenta alla fine viene una cosa pazzesca, un pane molto più buono di quello comprato, che è finito per sostituire il pane di tutti i glutinosi e non della famiglia. Allora ecco che mi viene un'idea... perché non fabbricarmi da sola quello che più mi piace? E se quello che più mi piace è dolce e cioccolatoso... perché non mettermi sotto con farine, uova, latte e zucchero per creare con le mie mani deliziosi dolcetti? Ed è così che sono partita dai muffin: prima sostituendo a casaccio le farine senza glutine a quelle glutinose (e collezionando una serie interminabile di disastri); poi, girovagando per il web ho scoperto un mondo nuovo, pieno di celiacotti come me che non si davano per vinti e si facevano da soli tutto quello che volevano. Mi si è illuminato il cervello, ho stampato decine e decine di ricette e pian piano quei mattoncini di burro che erano i miei muffin sono diventati sempre più soffici gustosi, tanto che ora quando andiamo con la mia famiglia a trovare parenti e amici porto sempre qualche dolcetto che i "normali" apprezzano sempre molto calorosamente (facendo sparire il tutto entro una decina di minuti). Insomma, non sarò una grande cuoca e quello che troverete qui sarà semplice e casalingo, niente di che... ma per un celiaco è una soddisfazione immensa quella di vedere, odorare ma soprattutto gustare alimenti "proibiti" come piadine, dolcetti e torte dopo aver faticato con le proprie manine :)

ϟ IL BLOG
Dalla mia presentazione dovreste aver capito più o meno come funziona il blog. Non vi prometto centinaia di ricette elaborate: questo blog è un piccolo ricettario personale che metto a disposizione dei celiacotti come me, golosoni stratosferici che nonostante l'allergia non vogliono farsi mancare niente ed hanno quella forza di volontà di buttarsi a capofitto nel mondo della cucina e di fare qualche sforzo pur di avere la soddisfazione di mettere sotto i denti una buona pizza o una fumante fetta di torta.
Insomma, sappiate che dietro ogni ricetta ci sono lavoro, tanti tentativi, tanti fallimenti, tanti sprechi di materiale, ma anche tanta voglia di essere finalmente liberamente golosi

Buona permanenza, i commenti e i consigli sono ovviamente sempre graditi ;D
 
 
Current Mood: artisticartistic
 
 
 
Anna Musolino on September 8th, 2011 04:42 pm (UTC)
Elena questa tua presentazione mi ha semplicemente commossa... io sono mamma di una ragazza di 16 anni, celiaca da quando ne aveva 4, che per ora non ha dimostrato nessuna passione per i fornelli anche se ama molto la mia cucina. Seguirò con interesse le tue ricette, mettendo il tuo blog tra i miei preferiti, e spero di riuscire un giorno a far interessare mia figlia alla cucina, intesa come preparazione e non solo uso del gusto! Bellissimo il tuo modo di affrontare questa difficoltà, il tuo ottimismo e la tua allegria.....

Ti abbraccio virtualmente da Pisa :)

p.s. Se vuoi, il mio blog è qui: http://aifornelliconlaceliachia.blogspot.com/
E se sei iscritta a facebook, io sono Anna Musolino, foto di mamma gatta degli aristogatti, iscritta ad un gruppo che si chiama "Noi foodbloggers senza glutine". Saremmo davvero felici di averti tra noi :)))))
Elenalafalenaceliaca on September 9th, 2011 06:57 am (UTC)
Eh, guarda, a me la passione per la cucina è uscita fuori così, senza preavviso! Quindi è possibile che anche tua figlia abbia un'"illuminazione" improvvisa come la mia un giorno :D
Sono passata sul tuo blog e mi è piaciuto davvero molto, sei davvero brava! Vi raggiungerò presto su Facebook ;D
Francesca LorenzoniFrancesca Lorenzoni on September 8th, 2011 07:33 pm (UTC)
Ciao
Benvenuta tra le blogger gluten free :)
Elenalafalenaceliaca on September 9th, 2011 06:57 am (UTC)
Re: Ciao
Grazie mille Francesca!! :D